lyckorna

mulled wine

i Prag serverades det överallt. På barer, krogar och restauranger, eller to go i något stånd ute på torget. Mulled wine. Det smakade olika  varje gång. Antagligen olika beroende på vilket vin som använts och vilken kryddsättning som gjorts. Ibland surare och nästa gång sötare. Iallafall var det härligt att värma sig med.  Själv tänkte …

Continue Reading
lyckorna

saffransbutterkaka

sätt ugnen på 225 grader häll 2 påsar saffran i 2 1/2 dl mjölk.. Blanda 8 dl mjöl, 1 1/2 dl socker, 3 tsk bakpulver, 2 krm salt i en bunke. Tillsätt 150 g rumsvarmt smör i tärningar. Finfördela till en grynig massa. tillsätt saffransmjölken och knåda ihop till en smidig deg. rör ihop 100 …

Continue Reading
lyckorna

fryst cheesecake sandwich med blåbär

När jag får tid över så händer det att jag sätter mig och går igenom de mattidningar som jag har hemma. Dels ICAs, Coop men även ett gäng tidningar som jag prenumererat på. Nu när vi skall försöka att spara pengar så har jag sagt upp alla prenumerationer men har ett gäng tidningar från tidigare …

Continue Reading
lyckorna

väldigt nyfiken på denna

  Recept på getostpannacotta med ugnsbakade muscovadopäron och pecannötter! 5-6 portioner Det här behöver du: 1,5 tsk gelatinpulver 1,5 msk vatten 3 dl vispgrädde 2 dl standardmjölk 3% 6 msk strösocker 1 tsk vaniljpulver 0,75 dl getost 3 små päron 0,5 dl klar äppeljuice 1 dl pecannötter Rivet skal av en halv citron 1 tsk …

Continue Reading
lyckorna

crocpot gulasch

Eller slökokare som det skulle heta på svenska 🙂 Vi har haft en sådan sedan ett tag tillbaka och lyckats göra lyckade middagar i den redan. En fantastisk kycklinggryta som både jag och barnen har varit förtjusta i och pulledpork som är en av makens favoriter. I år har jag lovat mig själv att bli …

Continue Reading
lyckorna

farmors kolakrans

denna kaka minns jag sedan jag var liten. En ganska vanlig sockerkaka med hål i mitten som täcks av en mjuk kola som smakar knäckigt. Som liten älskade jag den knäckiga kolan som farmor aldrig snålade med. Den gjordes till jul, till födelsedagar och när det var festligt. De senaste åren har hon haft med …

Continue Reading
lyckorna

musslor – min nya matkärlek

I fredags hemma hos våra bästa vänner blev vi serverade en fantastisk musselsoppa. Vi hade skaldjursfrossa och det var helt fantastiskt. En fantastisk hummer, havskräftor, räkor, krabba också musslorna så klart. Jag hade aldrig direkt ätit musslor innan, tja, jo visst på en pizza möjligtvis och nån enstaka på någon asiatisk buffé men det smakar ju …

Continue Reading
lyckorna

allt annat än snabbmat

Innan helgen plockade jag upp en bit kalvhögrev ur frysen som jag köpt på någon utförsäljning för ett tag sedan. Sådan mat som tar tid men blir gudomligt gott är en perfekt helgsysselsättning eftersom det är enda tillfället som det finns tillräckligt med den tid som behövs för att tillaga den. Idag lagade jag en …

Continue Reading
lyckorna

snickerstryffel

Hittade ett recept som jag inte har prövat ännu men nog tänker mig att jag skall prova ganska så snart. Låter ju väldigt trevligt iallafall. 🙂 snickerstryffel 300g mörk choklad 1 dl grädde 50 g smör 1 dl kvarg 1,5 dl salta jordnötter Använd en 20×20 cm form som kläs med plastfolie. Koka upp grädden …

Continue Reading