lyckorna

pannkaksloppan

  svärmor har av någon anledning berättat för Loppan att hennes pappa jätteofta som liten gjorde pannkakor till sin lillebror. Varför är inte maken själv säker på då han påstår att det har han aldrig gjort över huvudtaget. Oavsett vem som minns rätt eller fel så har loppan tagit till sig detta och meddelat att …

Continue Reading
lyckorna

musslor – min nya matkärlek

I fredags hemma hos våra bästa vänner blev vi serverade en fantastisk musselsoppa. Vi hade skaldjursfrossa och det var helt fantastiskt. En fantastisk hummer, havskräftor, räkor, krabba också musslorna så klart. Jag hade aldrig direkt ätit musslor innan, tja, jo visst på en pizza möjligtvis och nån enstaka på någon asiatisk buffé men det smakar ju …

Continue Reading
lyckorna

högrevsgryta

2 kg högrev (eller nötbog eller liknande) 3 lökar 4 stora vitlöksklyftor 2 msk timjan 2 dl rött vin 4 dl vatten 1 röd chili 3 lagerblad Peppar från kvarn. Smör till stekning 1 tsk herbamare 2-3 morötter (kan uteslutas helt) 3 dl cream fraiche  Gör så här: Skär köttet i mindre bitar, bryn det …

Continue Reading
lyckorna

bacon on a stick

cakepops är något som blivit poppis de sista åren. Själv har jag inte provat då jag först inte hade tillgång till en maskin ( jag vet att man inte måste ha det men det är klart att det underlättar) och nu sedan ett tag inte äter kolhydrater. Eller tja, minimalt av dem. En dag tänkte …

Continue Reading
lyckorna

matsedel v 3

Nu har halva tiden med matsedel gått redan. Snart dax för att utvärdera denna månaden för att sedan gå över till att prova makens alternativ en månad ( en veckas matsedlar som vi tillsammans gör på söndagen när vi tittar på veckans erbjudanden i reklamen och vad som är billigt att köpa) vecka två har …

Continue Reading
lyckorna

marängananas

en dessert som jag minns att jag gjorde ett par gånger på 90 talet och tyckte var rätt kul. Skall försöka mig på att göra den igen snart hade jag tänkt. du behöver 1/2 ananas 15 g smör 1 msk socker 1 äggvita 2 msk socker skala ananasen. Skär frukten i ca 2 cm tjocka …

Continue Reading
lyckorna

90 tals klassiker – inbakad kassler

en favorit när det skulle vara lite festligare då på 90 talet när det begav sig. Jag har knappt kunnat äta kassler efter en vild halloween skiva för ett gäng år sedan men nu börjar det fungera igen och då kan det vara trevligt att damma av gamla klassiker. Inbakad kassler smördegsplattor 600 g benfri …

Continue Reading
lyckorna

i min kokbok

jag börjar nu i dagarna ett nytt projekt för bloggen. I min kokbok kallar jag projektet och det innebär att jag skall gå igenom alla mina gamla recept och handskrivna recept jag fått, skapat och provat genom åren. Så ni kan förvänta er ett gäng gamla favoriter. Recept ifrån 90 talet och framåt. Gamla favoriter …

Continue Reading
lyckorna

kylskåps och frys rensning

En snabbtitt i både kylskåp och frys visar på att där finns en del som behöver tillagas med en gång. Ett bortglömt paket rökt lax fick bli till laxröra so  du hittar receptet på –> HÄR. kycklingfile i från frysen ( köpt på kort datum och fryst in) fick bli till tandoorikyckling. En solklar favorit …

Continue Reading
lyckorna

gulasch

Igår var vi bortbjudna. En supertrevlig kväll hos grannarna lite längre ned på gatan. Vi startade det förra året när vi bjöd hem tre familjer med barn i samma ålder som leker med varandra och hoppades på fortsatt umgänge 🙂 Supertrevliga allihopa. Igår träffades vi hos ett annat par och jag hoppas att det kan …

Continue Reading