grillspett av fläskkarre

  • 4 mellanstora vitlöksklyftor hackade
  • 2 tsk (15g) hackad koriander
  • 2 tsk finhackat palmsocker ( om ej använd rörsocker)
  • 1 tsk (15ml) fisksås
  • 1 tsk (15ml) soja
  • 1 tsk (15ml) oyster sauce
  • 1 1/2 tsk (6g) mald vitpeppar
  • 900g fläskkarre i en bit
  • 160ml osötad kokosgrädde

blanda vitlök, koriander, palmsocker, fisksås, soja, oystersås, vitpeppar i en skål och rör runt tills palmsockret är upplöst

frys köttet mellan 15-30 minuter för att kunna skiva i tunna skivor. Använd en vass kniv och skära tunna skivor. lägg skivorna i marinaden. låt stå minst 4 timmar, gärna upp till 36 timmar. täck över bunken med plastfolie

trä upp köttet på en grillpinne så att det bli veckat på pinnen.

grilla

Leave a Reply