nyårsdessert

Kladdkakefyllda glasstrutar
16 st

150 g smör
4 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 krm salt
16 st glasstrutar
vispgrädde
strössel

Smält smöret. Blanda socker, salt, mjöl och kakao. Rör ner smöret och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir en jämn smet. Fyll en spritspåse och fördela smeten i strutarna.

Värm ugnen till 175 C. Ställ in strutarna på en plåt och grädda ca 15 min. Ta ut och låt svalna helt. Dekorera med grädde och strössel innan servering.

utöver dessa så serveras det tobleronemousse till de vuxna

Tobleronemousse:

  • 300 gram Toblerone
  • 2 st ägg
  • 3 dl grädde
  • 1 msk flytande honung

gör så här

1. Smält 200 gram av chokladen över ett vattenbad tillsammans med honungen. Låt svalna. Vispa grädden fluffig.

2. Ta fram en annan skål och vispa  äggen fluffigt. Lite i taget så rör du ihop chokladen med äggen, rör hela tiden så att du blandar om till en chokladsmet.

3. Ta lite grädde i taget och vänder ner så försiktigt  som möjligt – men ändå så att det blandar sig.

4. Finhacka resterande Toblerone och vänd ner i smeten, blanda. Häll sedan upp det i fina glas eller skålar och ställ in i kylskåpet i minst 2 timmar innan servering.

Leave a Reply